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マクロビで心も体も健康になっちゃおうin East VIllage!

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マクロビで心も体も健康になっちゃおうin East VIllage!

こんにちは!assort New Yorkです!

 

みなさん、野菜は好きですか?

久々にAssort New Yorkの菜食主義者がお届けする

ベジー情報です!

 

今日は

「マクロビ」

について!

 

そう、マクロビとは、マクロビオティックのこと!

玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える食事法である。(ウィキペディア先生より。)

 

簡単に言うと

・野菜、穀物、豆類などの農産物、海草類を食べる。

・砂糖を使用しない。甘味は米飴・甘酒・甜菜糖・メープルシロップなどで代用する。

・鰹節や煮干しなど魚の出汁、うま味調味料は使用しない。出汁としては、主に昆布や椎茸を用いる。

 

ちょっとビーガンとは違うのですが、

ベジタリアンよりももっと武士的な食文化です。

 

でもマクロビって・・・

 

なんかまずそう。

 

と思った方。

 

イーストビレッジにあるこちらのお店へいってみてください!

 

SOUEN

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ビーガン

マクロビオティック

グルテンフリー

 

三拍子そろったスーパーヘルシーなレストラン!

 

なのに、美味しい‼‼

そして日本食ベースなので日本人にもおすすめです。

 

おすすめはズッキーニヌードルの味噌ラーメン(グルテンフリー・ソイフリー・ビーガン)

 

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これが激ウマ!

 

麺はうどん、そば、ズッキーニヌードル(グルテンフリー)が選べます!

カレー、味噌、醤油とテイストも豊富!

 

是非行ってみてくださいね!

 

SOUEN

326 E 6th St, New York, NY 10003

By | 2016-11-25T20:14:47+00:00 10月 10th, 2015|未分類|0 Comments

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