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料理界のハーバード大学~the culinary Institute of america~

//料理界のハーバード大学~the culinary Institute of america~

料理界のハーバード大学~the culinary Institute of america~

こんにちは!

assort NYです!

今日は料理界のハーバード大学the culinary institute of america略してCIAをご紹介したいと思います!

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このCIA、実は世界一の料理学校とも言われる学校なんです!

カルフォルニアにも分校があるのですが、ニューヨーク本校は18万4千坪(東京ドーム13個分)のキャンパスに39ケ所のキッチン(実習教室)、5つのレストラン、1つのベーカリーカフェを持ちます。図書館は6万3千冊の料理関係書を蔵書し、常時2,150名の生徒が在籍してい るんです!

なぜ今日は学校を紹介したかというとこのCIAの魅力はなんと生徒さんが自らすべてを行うレストランがあるんです!

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ウエイターからシェフまで全員生徒さん!

そしてフレンチ、アメリカン、イタリアンの3つのレストランが併設されています。

生徒さんが作る料理といっても甘く見てはいけません、ここにいる生徒さんはまさにエリート! 味は一流です!

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車でNYCから約2時間。マンハッタンのペンステーション(アムトラック)とグランドセントラルステーション(メトロノース)から、(ポーケプシー)Poughkeepsie行きの列車がでています!

ちょっといつもの気分を変えてプチ旅行がてら行ってみてはいかがでしょうか?

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http://www.hudsonvalleyvoyager.com/attractions/images/cia_RothHall.jpg

http://www.chronogram.com/imager/students-plate-the-cheesecake-dessert-course-at-lunch/b/original/2148886/fb69/Food_March_2013_Food_Bocuse_JMay-5480.jpg

http://www.ciachef.edu/uploadedImages/Pages/Visiting_CIA/BocuseLunch.jpg

http://www.ciachef.edu/client/images/default_mainphoto.jpg

By | 2016-11-25T20:15:13+00:00 6月 28th, 2015|おすすめレストラン|0 Comments

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