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NYで人気!?の「骨スープ」専門店

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NYで人気!?の「骨スープ」専門店

 

今assortの近所で話題の「骨スープ」専門店brodo!!早速飲んでみましたよ!!

その前に、なぜこの「骨スープ」が今話題なのか???

こちらbrodoのスープは、チキン、ターキー、ビーフなどの動物の骨からダシを取っているのが特徴!!骨を煮込んだスープは、整腸作用、関節の痛みや炎症の軽減、さらには髪と骨の成長を促すと言われています。コラーゲンもたっぷりで、肌にも良さそう。

という事で、健康志向のニューヨーカーにウケているのだとか。

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店は写真のような感じで、窓越しにオーダーしスープを受け取るシステム。

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スープは3種類アリ、僕のチョイスは「オーガニックチキンブロス」 デリのスモールコーヒーよりひとまわり小さめのスモールサイズで$4と少々お高め!!

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見た目、コーヒーか??

なんか、良い事だらけのこのスープ、どんな感じかといいますと、、、

早速、中を拝見!!

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具はありません!!あくまでもスープのみ!!

期待に胸を躍らせ、恐る恐る口に運んでみると、、、

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、、、、、

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、、、、、

 

いたってフツーのあっさりチキン風味のスープじゃありませんか!!

 

おそらく、このフツーのスープの中に物凄い栄養が含まれているのでしょう!!

 

そう信じるしかないです。

 

他のスープを試していないだけに、このオーガニックチキンブロスだけで、この店の評価を下すのはフェアじゃないと思います。時間をおいてから、他のスープも試してみましょう!!

 

この店のシェフ、マルコ・カノラ氏が言うには、

「私は、シェフでありながらも自分の健康を省みず、一日中キッチンで過ごした20代と30代。気がつけば、ストレスと肥満に悩まされ、ついに体調を崩してしまった。

そこで、もう一度栄養学を勉強し、自身のコレストロールと血糖値の異常を治すために、“骨スープ”を飲み始めたのです。この骨スープが功を奏し、すっかり元気になり、骨スープを世間に広めようと『brodo』を開いたんだ。」とか。

メニューは3種類あり、チキンスープ以外には、ビーフのスープ。そしてチキン・ターキー・ビーフ3種エキスのスープがあります。

 

Brodo

  • 200 1st Ave
    New York, NY 10009

    b/t 13th St & 12th St in East Village

 

 

 

By | 2016-11-25T20:15:39+00:00 3月 19th, 2015|おすすめレストラン, 海外ニュース|0 Comments

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