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NYで大人気のヨーグルトが斬新でおいしい!

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NYで大人気のヨーグルトが斬新でおいしい!

こんにちは!!

assort NYです!!

今日は今NYで話題沸騰のヨーグルト「チョバーニ」をご紹介したいと思います!

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このチョバーニ2005年に創業したベンチャー企業で創業者のハムディ・ウルカヤ(Hamdi Ulukaya)さんは、1994年にトルコから来た留学生。語学学校からビジネス・スクールへ学生続けてると、ある時、実家から訪ねて来たお父さんが「アメリカのチーズ不味いから、チーズ作ったら?」と助言(実家は酪農家)。「なんでアメリカに来てまで・・・」と思いつつ、結局、2002年、ニューヨーク郊外でチーズ作りの道へ。。

試行錯誤の上彼が作り出したヨーグルトブランド「チョバーニ」(ギリシャ語で「羊飼い」を意味する)を売り始めたのが2007年。そしてわずか4年で大手ダノンを抜き、米国ヨーグルト市場の10%以上を占めるようになった。たった4年でゼロから年商700万ドル企業に成長したのだ。しかも、作っているのはヨーグルト!

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そしてさらにすごいのが!

『ワールド・アントレプレナー・オブ・ザ・イヤー(World EOY)2013』 (アーンスト・アンド・ヤング主催)が2013年6月9日、モンテ・カルロ(モナコ公国)のサル・デ・エトワールで開催され、米国のチョバーニ(Chobani, Inc.)の創業者であり、社長兼CEOであるハムディ・ウルカヤ(Hamdi Ulukaya)氏が世界ナンバーワン起業家として“World Entrepreneur Of The Year 2013”を受賞しました!

「チョバーニ」の特徴は、それまでのアメリカのヨーグルトとは違い、ギリシャの伝統的な製法である「水切り」によって、水分や乳清(ホエー)を取り除いているところ。また無脂肪でプロテインが多く含まれており、グルテンや安定剤、保存料、人工香料は未使用。さらにコクがあってクリーミーに仕上がっているそうです!

そんなチョバーニ(Chobani)がSOHOに、それぞれ初のヨーグルト専門店をオープン!!!

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新鮮なフルーツをトッピングしておいしそう!!

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皆さん是非一度お試しあれ!!

画像

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By | 2016-11-25T20:16:56+00:00 7月 5th, 2014|おすすめスポット|0 Comments

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